軽井沢の恵百花
自然でおいしい天然はちみつは希少です。
このまったく手を加えない天然はちみつを皆様にお届けできるよう、年々研究を重ねながらよりおいしいはちみつの採集ができるよう日々がんばっています。
その年により花の咲く時期、天候により同じものはできません。安定した供給ができるようにするのが課題です。天然はちみつを少しでも知ってもらい、みなさんのもとへお届けできたら幸いです。
青木産業 代表
青木 正美
赤城山麓と軽井沢で蜜蜂を養蜂して採れた国産天然はちみつです
一般的に多く出回っているのが百花です。採集できる時期により花が異なるため、味、色味はその時々によりさまざまな味わいがあります。冬の時期は天然はちみつの特徴である結晶化がみられます。
栗の香りがとても強く、個性豊かなはちみつです。
冬場におすすめなのがアカシアはちみつです。 アカシアは果糖が多く固まりにくい特性があります。1年を通して固まらず、寒い時期でも、水飴状のまま保存できます。 上品で癖のない風味、あと味がスッキリしていることからはちみつ独特の甘さを好まない方にもおすすめな一品です。 どれにしようか迷ったらまずはアカシアを。
一般的に多く出回っているのが百花です。採集できる時期により花が異なるため、味、色味はその時々によりさまざまな味わいがあります。
柑橘系のさわやかさ、わずかな酸味が感じられるはちみつです。例年女性に多く購入いただいている商品です。紅茶との相性が非常によいです。
冬場におすすめなのがアカシアはちみつです。 アカシアは果糖が多く固まりにくい特性があります。1年を通して固まらず、寒い時期でも、水飴状のまま保存できます。 上品で癖のない風味、あと味がスッキリしていることからはちみつ独特の甘さを好まない方にもおすすめな一品です。 どれにしようか迷ったらまずはアカシアを。